橄榄杏香煎羊扒 0

原料

羊肉, 橄榄, 红腰豆, 熟土豆, 黑胡椒碎, 大蒜, 鸡汁, 黄油, 美国大杏仁碎, 橄榄油 3汤匙

步骤

1将羊肉用刀背拍松,在羊扒上撒少许盐和黑胡椒碎,腌制10分钟

2红腰豆用开水煮熟捞出。绿橄榄切成碎,洋葱切丝。大蒜切碎,熟土豆碾成泥

3锅内放黄油,煸香蒜蓉,放入土豆泥,放入红腰豆,加盐,鸡汁,绿橄榄碎做成酱

4中火加热平底锅中的花生油,待烧至6成热时放入准备好的羊排,将两面煎上色(约1分钟即可)放入洋葱丝,烹入红酒,煎熟出锅装长盘

5将橄榄酱用小勺,放在煎好的羊排上,洒上美国大杏仁碎

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