简介

这是和朋友们出去旅游在投宿的小房子里做的，大家都喝着小酒，觉得我这款南瓜炖蛋很暖胃，喝酒的时候吃很舒服哦~各位食友可以在家人朋友家庭聚餐来上几杯的时候做这么一款简单的暖胃小食哦~

原料

小南瓜 一个, 罐头黄桃 四到五瓣, 罐头黄桃水 半纸杯, 鸡蛋 两个

步骤

1在小南瓜上端开个小帽子。将南瓜籽掏干净。

2南瓜放入碟子里，锅里放入水，装南瓜的碟子直接放入有水的锅中，大火煮到水沸腾后，小火再蒸十分钟。南瓜盖一起蒸哦

3打两个鸡蛋到碗里，倒入半纸杯罐头黄桃里的糖水一起搅拌，搅拌均匀倒入已半熟南瓜里

4鸡蛋倒入南瓜后，锅里添水。开中火煮到沸腾，加1次水，再次沸腾再加水后一直蒸到鸡蛋成鸡蛋羹的模样，大约需要20分钟。

5小心将南瓜连碟拿出，将黄桃切小丁后布在蛋羹上便可上桌

小技巧

南瓜如果不提前蒸，而直接和鸡蛋一起蒸的话，南瓜外围部分还是硬邦邦的不好吃。 蒸的时候一定要注意锅里的水，水快没有要及时加水。不然锅干了很危险。 最后吃的时候把蛋和边上南瓜一起吃会口感更好哦。