原料

主料：马铃薯300克, , 调料：植物油50克,白砂糖10克,椒盐20克

步骤

1将马铃薯洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片， 放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。

2将炒锅置大火上烧热，倒放植物油， 待油烧至七成热时放入上马铃薯(分次下锅炸) 炸至微黄色时捞出沥油， 待油升温后再炸余下的马铃薯。

3待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸， 炸至金黄色时捞出沥油后装盘， 撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦。