原料

主料：猪肋条肉（五花肉）600克, , 调料：花椒15克,青蒜15克,盐3克,米酒5克

步骤

1五花肉以肉夹拔除剩余猪毛；

2将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净， 擦干水分，抹上米酒备用；

3干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，即可熄火， 均匀抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时取出， 将花椒盐抖掉备用；青蒜切斜片备用；

4烤箱预热15分钟， 放入腌好的五花肉以200度两面烤熟， 待凉切片，搭配青蒜食用。