简介

没有加炼乳没有加奶油的开心果奶冻，清爽却又有浓浓的开心果味！

原料

开心果酱 15g, 牛奶 200g, 吉利丁片 5g, 白糖 适量

步骤

1把吉利丁片浸入冰水软化

2牛奶开心果酱入锅加热，可以不煮开，但必须超过50度，中间加糖依自己口味调节。开心果酱化不开可以用手动打蛋器搅拌下。

3控制开心果奶液温度在50到70度之间。温度过高吉利丁会失效。千万别沸腾的时候加入。

4待吉利丁融化，室温冷却下，入冰箱冷藏1--2时即可。