黄油 100克, 低筋面粉 150克, 切碎的开心果 适量, 糖粉 50克, 盐 1.5克, 蛋 26克, 香草精 1.5克
1室温软化黄油，糖粉、低筋面粉过筛备用
2将室温软化的黄油打软后，加入糖粉打匀，无需打发
3分2次加入蛋液并搅匀后，加入香草精搅匀
4加入过筛的低筋面粉拌匀
5加入切碎的开心果
6将面团放入保鲜袋中，压平后冷藏30-60分钟
7将冷藏定型后的面团放在洒了手粉的案板上擀至0.6CM厚，用压模压出形状
8将饼干坯移到垫了烘焙纸的烤盘上
9将饼干坯送入预热至170℃的烤箱，中层，上下火，10分钟左右