简介

选择了用砂锅来煲，小火焖著，功夫活呗，等得久才吃的香嘛。选材主料定在了山药，银耳，罗汉果。辅料选了百合和枸杞，滋补，减肥，管饱....

原料

水发银耳 140克, 山药 一小节, 罗汉果 1个, 百合 2小头, 枸杞 20粒左右, 冰糖 适量

步骤

1银耳泡发，山药洗净，我选的是面山药喜欢糯糯的口感。冰糖可以减量，我买的是块冰块，实在砸不碎，把我的擀面杖都给磕出坑来了。所以多放了些水，熬汤用吧

2山药去皮，切成滚刀块

3罗汉果用刀背敲碎，取果肉。果肉对切备用

4把水发银耳和罗汉果的果实，还有山药和枸杞一起放入锅中

5砂锅中加足量的水，我的大约1.5L左右。大火烧开后，转小火盖上盖子煲个40分钟的样子。见汤汁减少1/3左右即可

6头出锅前5-10分钟放入百合。关火后放入冰糖即可

小技巧

罗汉果好处很多，性凉，味甘。可以清热润肺，止咳利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。 友情提示： 1.枸杞也可以中间再放。我嫌麻烦，一气都给放了，煮完后稍软。我当时想反正肉烂在锅里，啥样都吃进自己的肚子里。 2.每家的炉灶火力不同，我家的是五环劲火，可能火力比较足。所以煲汤的时间也会有区别，待汤汁减少1/3左右，汤汁浓稠，银耳粘糯即可。 3.百合很容易煮化，所以不要一开始就放，这个懒可不能偷，跟枸杞不一样哈。因为煮化某人会说我没有放 4.冰糖只是为了调味，不要中途放，要不都跟汤一起熬没啦，蒸发掉了，那该显得咱不会过了。要持家的说。