简介

买回来准备做鹰嘴豆沙拉，一下煮了太多，用上家里现有的香草，加点橄榄油，盐。进烤箱烤一烤，出其的香，软糯。

原料

煮熟鹰嘴豆 150克, 橄榄油 2小勺, 盐 1小勺, 名种香草：罗勒，迷迭香，意式香草 适量

步骤

1鹰嘴豆洗净，用水泡一个晚上。

2第二早上把豆子捞出来，锅里放入泡好的豆子，加水没过豆子，水煮开后小火煮大约二十分钟左右，把水倒掉沥干豆子。

3烤箱预热，把煮好的豆放烤盘中，加入橄榄油，盐，香草拌匀，这时候你可以试味，咸味不够再加点盐或香草，180度烤15分钟左右。

小技巧

我家烤箱温度偏低，这个时间，温度供参考。如果喜欢吃烤干点的豆，再适量延长时间。罗勒，迷迭香我用新鲜的，如果没有也可以用干的香草来代替。