简介

食疗价值：补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾

汤品介绍： 当归是调血活血常用药材， 当归这名字，也有“气血各有所归”的意思。 也因为这名字，当归也被用来传情， 古代女性含蓄，思念在外地的丈夫也不敢写情书， 只托人带了当归给丈夫，意思是“当归当归，应当归来。” 这道当归党参炖鸡汤， 当归补血、党参益气， 再加上了枸杞、莲子和红枣， 能滋补肝肾、补肾健脾。 对气虚和营养不良者也有补益作用。

原料

当归, 党参, 鸡, 枸杞, 莲子, 红枣, 盐, 生姜

步骤

1鸡洗净，飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫）

2当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核

3切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时

4出锅前下盐调味即可

小技巧

注意事项： 1.党参不可与藜芦同食； 2.红枣别忘了去核，连核煮易上火。

有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁，我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去菜场或超市买只鸡，配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。