简介

这款全麦面包做出来非常扎实，因为本人喜欢低糖的食物，所以这款面包只是微甜，喜甜的朋友可以把红糖的分量增加一倍。同时，可以不放葵花籽油，而用少量黄油代替。 做好面包后切成薄片，拿出两三片搭配蔬菜水果即可做成懒人版五彩早餐：http://www.xiachufang.com/recipe/100097762/

原料

全麦 150g, 高筋面粉 150g, 红糖 30g, 蔓越梅 45g, 水 180g, 干酵母 5g, 葵花籽油 10g, 盐 5g

步骤

1将除蔓越梅之外的材料倒入盆中，混合，将蔓越梅切成小块留在一旁备用。

2先用筷子搅拌成一个大团，然后用手和面，和好面后，将蔓越梅撒入，继续和面至均匀即可。盆中抹上一层油，放入和好的面团，盖上盖子，放在温暖的地方。

3等面团发酵成两倍大，揉面排气。

4将面团分成两小份。

5将小面团擀成长条形。

6撒上一些高粉，由短边开始，从一边向另一边折3折。然后将折好的面团继续擀成长条形，再重复一次折3折。

7将面团两个短边同时向中心挤压，滚成两头略尖的圆柱形，用刀在面团上依次深切几条线条。

8将面包放在密闭的烤箱中，烤箱中放一盆热水，等面包发酵至两倍大时，拿出。

9烤箱预热至200度，上加热，烤15分钟。

10烤好后拿出晾凉，然后切成薄片即可食用，也可以搭配其他蔬菜水果做成营养早餐。