鸡 一只, 板栗 300～400克, 葱姜蒜 各适量, 八角 2～3个, 花椒 一小把, 干辣椒 几个, 新鲜尖辣椒 2～3个, 黄酒 适量, 红烧酱油 适量, 盐 适量, 冰糖 一小把, 鸡精 适量, 食用油 适量
1准备好香料
2一只鸡清理干净
3板栗在超市买的剥好的，
4锅烧热倒入食用油，下入香料煸炒出香味儿
5倒入鸡块翻炒一会儿
6黄酒适量继续翻炒一会儿
7红烧酱油适量翻炒均匀
8翻炒上色
9倒入板栗翻炒
10倒入一大碗水
11调入盐适量
12冰糖一小把，大火烧开转小火慢慢炖至鸡肉板栗烧烂，然后大火收汁
13收汁一半时下入新鲜的尖辣椒提味儿，这种辣椒比较辣，不喜欢的可以不放 然后调入鸡精适量
14收汁完成就好了！不用收的太干
15装盘或者装碗撒上葱花～～太多我只能装砂锅里啦◠‿◠ 香喷喷～～～板栗甜甜糯糯，鸡肉酥软入味儿…… 好吃!