小米粥：自古有“人参汤”的美称 不论男女老少均有良好的滋补效果 海参：细嫩可口 高蛋白、低脂肪、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁、碘其他矿物质 能够补肾益精、养血润燥 配搭安神和胃的小黄米做成咸味粥 能滋阴解渴、缓解疲劳、健胃宽畅、养颜润肤并可以有效预防感冒 所以常说日食一碗海参黄米粥 百病就不找上门
沁州黄小米 半碗, 水发海参 1个, 小葱, 嫩姜, 香油 少许
1将半碗小黄米用清水淘洗干净然后用水将小米泡在碗里
2将发好的海参切片 葱切丁 姜切丝
3锅放入清水煮开之后 将小米倒入 待煮滚之后将切好的海参放入锅中
4大火煮滚后再煮五分钟 其间用勺子不断搅拌 加入姜丝用小火 其间不要打开锅盖
5小火煮大约25分钟之后开锅 加入少许盐以及白胡椒粉 之后滴几滴香油撒上葱花 关火即可食用