简介

第一次尝试干锅排骨……原来很简单，味道不一样……全程不加水……

原料

肋排 500, 青椒 150, 鲜木耳 150, 魔芋皮 150, 豆瓣酱 30, 糖 20, 酱油 30, 料酒 30, 盐 10

步骤

1肋排用酱油盐腌制30分钟～排骨用淀粉抓匀，油锅炸排骨至焦黄色……

2油锅内下豆瓣酱，姜，花椒小火煎，再下木耳，土豆片，排骨翻炒，加糖，酱油，盐，最后加魔芋皮翻炒，小火焖20分钟。