简介

这是款简单易做的酥饼，甜度不高，椰蓉增添奶香的口感，适合做早餐点心。配方源自 君之 新浪博客，根据个人口味原料略有变化。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102ew5g.html

原料

低筋面粉 100g, 燕麦 70g, 椰蓉 30g, 黄油 85g, 糖分 25g, 鸡蛋 30g, 双效泡打粉 1.25ml

步骤

1黄油切小块室温软化，加入糖分和鸡蛋，打法。

2低筋面粉和泡打粉过筛，加入椰蓉、燕麦，拌匀。

3将拌匀的粉料放入打法的黄油中，搅拌均匀。

4用小勺取适量混合面糊，用勺或用手压扁，放入烤盘。

5预热烤箱 170度，放入烤盘，15分钟，表面呈现金黄即可，出炉放在架子上晾凉。

小技巧

冬天由于室温较低，黄油不容易打法，可以在30度的温水水浴更容易打法。