看完《小爸爸》后,学做了炸酱面。做一次炸酱有点儿量,就冷藏了。中午发饿,下了一团粉丝,盖上炸酱,炸酱粉丝温暖出炉~ 裸炸酱,木有配蔬菜丝,也好吃啊,炸酱味浓啊!冰箱够大,有条件囤蔬菜的,各种能生吃的蔬菜丝切丝码起哈~
炸酱, 粉丝
1粉丝温水泡发
2坐锅滚水,下粉丝焯一分钟捞出
3盖炸酱,稍加汤汁,撒葱花,拿筷搞起~腐乳 剁辣椒 什么的一边候着……
炸酱做法,参见“老北京炸酱面”http://www.xiachufang.com/recipe/100029763/