抹茶的味道很淡，一般都是抹茶配红豆的，抹茶的好多美食都非常好吃，包括抹茶蛋糕，冰淇淋都很不错。红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
（总重373克每个180克可做2个）
高筋面粉 200克, 抹茶粉 5克, 红豆 适量, 砂糖 20克, 盐 3克, 酵母 3克, 牛奶 120克, 鸡蛋 10克, 黄油 20克
1将干性和湿性材料倒入家庭搅拌机中，搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开光滑面膜即可，室温28℃发酵50分钟
2将面团分割成180克一个滚圆松弛20分钟。3.将面团擀成长方形
3将面团两边切开，放入红豆粒
4将面团像编辫子交叉编起来
5将编好辫子的面团放入烤盘以温度28℃发酵40分钟左右
6发酵至原体积的2.5倍大左右，在表面刷蛋液
7以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右