简介
夜市的《腐乳鸡块》，实在太诱人超难抵挡的~自己试着做，其实不难哩~用半煎炸方式减少油量，吃得更放心，最后撒上七味粉有点辣才对味!!!
原料
预备食材, 鸡里肌 1盒(约300g), 地瓜粉 适量, 腌料, 豆腐乳(小) 3~5块, 豆腐乳汤汁 适量, 米酒 1小匙, 香油 1小匙, 白胡椒粉 适量, 盐 适量
步骤
步骤说明
01
鸡里肌条把筋去掉，切小块，加入腌料腌30分钟或是腌过夜
02
鸡块沾附地瓜粉，静置让他反潮(就是地瓜粉变湿湿的就可以了)
03
以半煎炸的方式，把鸡块两面都煎至金黄，洒上胡椒盐或七味粉即可。(若担心没熟，拿筷子戳一下，若很顺得穿过去就可以了)
04 (1)鸡肉可以选鸡胸肉，或是鸡腿肉都可，看个人喜好。 (2)豆腐乳便利店有小罐装，豆腐块较小，味道偏淡，大家可以依豆腐乳的咸辣度调整用量。 (3)胡椒盐是百搭的炸物调味料，但我更爱七味粉哩~ ps.忘了买九层塔，临时拿了薄荷叶配色，网友可别凸我的臭喔。
