绞肉 一盒, 蕃茄 2颗, 大蒜 少许, 辣椒 少许, 九层塔 半盒, 酱油 1匙, 蚝油 1匙, 米酒 1匙, 砂糖 1匙, 柠檬汁 1匙, 太白粉 少许
01 绞肉先用酱油、蚝油、米酒、砂糖、太白粉腌渍，静置30分钟。
02 大蒜、辣椒切丁或切片备用。
03 热锅不放油直接放入绞肉炒熟，干瘪逼油后推到锅边。
04 利用逼油爆香大蒜、辣椒后，加入番茄炒熟。
05 淋上柠檬汁，炒至收汁后，放入九层塔略为拌炒。
06 即可装盘上桌开饭啰！