简介

早餐需要粗细搭配，这个饼饼微酸甜配粥很棒！

原料

大西红柿 1个, 面粉 50克, 土鸡蛋 2个, 燕麦, 油, 盐

步骤

1西红柿切小块，然后放适量盐，用蛋抽搅打，让西红柿出汁，倒少量燕麦搅打，再打入一个鸡蛋，倒入面粉，用蛋抽来回搅打，充份混合。

2平底锅倒适量油，舀一勺面糊下去，用中小火将面糊煎到一面定型可移动，再翻个面煎熟即可。

小技巧

不爱吃西红柿的皮可以用开水烫下，将西红柿的皮去掉。