一般皮蛋都是切开摆盘,今天教给大家的是金鱼造型的皮蛋摆盘,做法简单,摆盘又可爱,这样一道凉菜上桌是不是很有新意呢~~~
皮蛋 2只, 葱花 少许, 胡萝卜 一小段
1先将皮蛋对称切开
2半只皮蛋均匀切成5份
3胡萝卜头部切2片稍微厚点的,做金鱼眼睛
4少许葱花竖起来放,做金鱼在突出来的泡泡
金鱼尾巴部分的半只皮蛋,一定要切的均匀点哦,不然摆盘出来不是很好看~~多练习几次就好啦~~~