对于爱吃蟹的馋虫来说，莫过于买一堆螃蟹大快朵颐了！哈哈
花蟹 3只, 红星二锅头 2两半的（小瓶）, 黄酒, 生抽, 葱 小香葱打结, 姜 2片, 蒜 10瓣, 花椒 10粒, 干辣椒 4个（爱辣的多放）, 白糖 1/3汤勺
1洗好的螃蟹，打开盖，去除腮丝和胃（蟹壳眼睛之间嘴巴下面）、肠（雌半圆，雄三角的壳里,黑色的条状蟹肠）、心（将蟹掰成两瓣,在蟹黄或蟹膏的下层有一个似5角星的物质）
2钳子用刀拍碎，壳切半，身体掰两半用二锅头浸泡2/3瓶，蒙上保鲜膜，10分钟
3锅里放油，葱姜蒜花椒辣椒，爆香。
4沥干蟹，爆炒
5加黄酒，1/3瓶二锅头、生抽、白糖，闷几分钟
6大火收汁
7出锅，密西吧