简介

青岛印象·华春饭店招牌菜

原料

海白虾，大白菜, 白糖，生抽，黄酒，油

步骤

1海白虾去须去足，开背挑线。白菜帮叶分离，帮片片儿，叶改小块儿。

2锅热倒油，入大虾煸出红油，加黄酒生抽少许白糖，下白菜盖盖儿焖透，勾薄芡出锅。

小技巧

糖不要多，怕夺了白菜和大虾的鲜甜。