原料

草虾或普通海虾 500克, 白色腐乳 3块, 葱姜蒜 适量, 白糖, 料酒, 鸡精

步骤

1腐乳用适当料酒澥开

2取平底锅坐火上，放少油

3烧热后，放入草虾

4摊平后，盖盖三分钟

5开盖后，虾已变红色

6掀开锅盖后，用筷子翻面继续小火煎熟草虾

7虾全部变红后，盛出备用

8将锅刷净，放油爆香姜片；蒜头；红辣椒

9然后倒入腐乳汁

10熬出香味

11准备放虾

12腐乳汁炒香后，倒入草虾，炒匀后，盖盖最小火焖5-8分钟

13然后开盖，倒入葱段炒匀即可