北极虾, 红彩椒, 黄彩椒, 绿彩椒, 黑木耳, 白木耳, 辣椒酱, 麻椒, 香葱, 盐, 白糖, 胡椒粉, 水淀粉
1红、黄、绿彩椒切菱形块、香葱切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵
2北极虾在常温下解冻
3一会功夫北极虾解冻
4白蘑菇放在玻璃锅里焯水捞出
5锅内做油煸香香葱、鲜麻椒，让油里充满香味
6放入辣酱，煸炒出香味
7放入北极虾烹入绍酒
8煸炒出香味，加少许盐、白糖、胡椒粉调味
9放入黑木耳、和焯好的白蘑菇
10翻炒入味，吸进汤汁炒出香味
11放入红黄绿彩椒丁
12翻炒均匀
13加入水淀粉勾芡汤汁浓郁紧裹在北极虾上
14撒上香葱末即可出锅装盘