避风塘炒濑尿虾

简介

在HK吃过后,其味道一直让人恋恋不忘,今天就试做一下,谁知道味道超棒!

原料

濑尿虾 1斤, 蒜瓣 12颗, 指天椒 2颗, 盐 合适, 豆豉 4,5粒, 花椒面 一茶匙

步骤

1其他材料没来及拍照,直接步骤吧!1,虾洗净,放一边晾干水,大蒜瓣切成小粒。指天椒切碎放一旁。

2上锅,倒油,炸虾,变红,捞出。放一会,再次把虾下油锅炸一下。捞出。

3另取一锅,放油,油温冒烟后放入大蒜粒,指天椒末,切碎豆豉,翻炒,放盐(可重些),花椒末,,大蒜粒焦黄后,放入之前炸好的濑尿虾,翻炒,虾虾均匀裹上蒜末后,起锅。开吃,

小技巧

个人觉得多些蒜末,味道才好


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