平时去日本料理店点的三文鱼头是不是吃得很不过瘾呢·？哈哈···走·去超市买个大大的鱼头回家自己做起来吧！别以为很高技术，试试就知道喇！！
三文鱼头 1个, 柠檬 半个, 盐 适量, 油 35ML
1三文鱼头洗净，对半切开，晾干水备用
2热锅（最好用不粘锅）在油锅里放一小撮盐，防止粘锅
3鱼头表面搽上一层薄薄的盐·调味之余也是防止粘锅
4煎至两面金黄即可，挤上柠檬汁，OK。
好好利用盐巴，这样就可以煎到完整的鱼头了·一点皮都不会掉呢！！