我家喜欢喝汤，每餐都要喝汤，有时候没时间煲老火汤，就来个简单的快手汤羹。夏天出汗比较多，喝汤可以补充一部分失去的水分。
冷冻蟹肉 1碗, 罐头玉米 1/2罐, 鸡蛋 2个, 葱 2根, 盐 1/2茶匙, 料酒 1茶匙, 水淀粉 适量
1蟹肉解冻，挤干水分，用料酒腌一下去腥
2葱切葱花
3鸡蛋打散备用
4玉米用水冲洗一遍，沥干水分
5小锅放入4碗水烧开，放入蟹肉和玉米继续烧开
6倒入鸡蛋快速拌开，放盐和葱花拌匀
7倒入水淀粉调成羹状即可。快手汤羹也好喝