瑶柱干 若干, 新鲜香菇 若干, 小葱 适量, 芹菜 适量, 大米 适量, 盐 适量
1瑶柱干洗净
2香菇洗净，切丁
3芹菜洗净，切成条状（叶子部分可留作点缀）
4小葱洗净，切碎
5大米洗净
6把淘洗干净的大米、瑶柱干、香菇丁、芹菜一起倒入炖锅，倒入适量的水，煮开即可
7吃的时候撒点盐和小葱
瑶柱干要是有腥味，洗的时候可以加点盐，去腥