简介

青椒炒鸡蛋升级版。

原料

文蛤, 鸡蛋, 青椒, 盐

步骤

1洗净的文蛤下水煮，张嘴即可，时间久了肉容易老。

2文蛤肉拨出（有沙就再冲洗下）和蛋液混合，加少许盐，搅匀备用。

3热锅热油，加入切好的青椒炒一下，加入文蛤蛋液铺在青椒上，稍稍定性后翻炒至定型后出锅。

小技巧

文蛤很鲜的，不用加太多调料就很鲜美（¯﹃¯）