原料

河虾, 姜葱, 盐, 黄酒

步骤

1此菜关键是姜要用得多，切丝或切片

2第二个关键是时间不能炒得太久，不然虾肉易老

3油锅热了后下姜，稍过一会儿，下河虾

4待河虾颜色基本都变红，倒黄酒、加盐，翻炒，出锅