简介

2人份的量

原料

嫩豆腐 1块, 香菇 4颗, 金针菇 1小把, 鳕鱼 2块, 大葱 1根, 胡萝卜 1/2根, 昆布（干海带） 适量, 柴鱼片 适量, 酱油 2大勺, 味啉 1大勺, 白芝麻 少许, 糖 1小勺

步骤

1大葱一部分切斜片一部分切圆片，金针菇洗净处理掉尾部，香菇和胡萝卜刻花做点小装饰。

2小锅里盛满水，放入昆布和柴鱼煮，煮开后关火，过滤出柴鱼汤。

3鳕鱼自然解冻后切成适合的块状，豆腐切小块。

4把煮好的柴鱼汤放入小砂锅中，放入香菇、金针菇、大葱片、胡萝卜、豆腐和昆布一起用中小火炖煮，煮至食材熟即可。

5准备一个小碗，把酱油、糖、味啉调入，放入大葱圆片和白芝麻就好了。

6充满柴鱼汤鲜香味的汤豆腐沾着简单的料汁，享受食材最原本的味道吧。