简介

菜谱来源参见：http://rasamalaysia.com/recipe-black-cod-with-miso/2/ 个人认为是极易上手的菜

原料

鳕鱼 (black cod) 1lb, 清酒 (sake) 1/4 cup, 甜味增 (white miso) 4 table spoon, Mirin 1/4 cup, 糖 4 table spoon

步骤

1购买原材料，这是我在超市买的

2把腌料混在一起，把鳕鱼放进塑料盒里。注意放进去之前把鱼表面的水沥干。

3腌制24小时以上。拿出来后，在热锅盘微微煎一下。我大概煎了五分钟。然后放到烤箱烤10-15分钟。就好了

小技巧

腌料比例取决于想要的甜度和口感。 在热锅盘煎的时候同样取决于想要表面的煎度。