简介

营养丰富，简单易行，滋味鲜美

原料

鲫鱼 三条（根据鱼的大小）, 豆腐 适量（个人喜好而定）, 葱姜 适量, 料酒 一勺, 盐 适量, 鸡粉 一小勺

步骤

1鲫鱼收拾好，洗净，尤其腹中黑膜，沥干

2热锅凉油，放入姜片，鱼切横刀入锅双面煎黄，然后放入料酒。

3锅中入开水，烧开，倒入砂锅。

4五分钟后放入豆腐，豆腐在入锅前最好先焯一下，除去豆腥味。

5五分钟后开锅，放盐，鸡粉，葱花调味即可。