面粉 220克, 鸡蛋 1个, 白糖 30克, 盐 3克, 黑芝麻 15克, 水 少许
1面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水（水量请根据面粉吸收程度而定）和成较硬面团
2把面团揉匀饧20分钟
3擀开，成薄片
4切成长方形的面片
5将方形面片从中间竖切一刀开个口（不要切到头）
6将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶
7锅中放油，六成热放入麻叶，上色后即可