简介
糖醋的菜是我的最爱，加上虎皮椒的辣，实在是开胃可口下放。
原料
虎皮椒 适量, 食用油 适量, 糖 适量, 酱油 适量, 醋 适量, 清水 适量
步骤
1虎皮椒洗干净，切除蒂，对半切后在切成块。
2热锅放入油，5成热的时候放入虎皮椒，小火煎至两面轻微的焦黄。
3放入适量的清水和酱油（稍微没过虎皮椒即可），煮至酱汁减少，变浓稠后，放入适量的醋和糖，翻拌均匀即可装盘食用。
小技巧
tips： 1、如果不喜欢吃太辣，可以把虎皮椒的籽去除，辣味就降低很多。 2、虎皮椒的大小，可以切成块状也可以对半切成两瓣。看个人喜欢。 3、一般糖醋的东西，装盘前尝味道刚好装盘后就会差一点，所以装盘前最后是味道偏重点，这样装盘后就刚好了。因为醋会蒸发。
