简介
伴着肉香暖暖的吃上一碗 很舒服
原料
肉馅 150g, 云吞皮 200g, 葱 1根, 鸡蛋 1个, 小虾米 5g, 石花菜 5g, 香菜 1根, 冬菜 5g, 水 10ml
步骤
1大葱切末，放入肉馅中，香菜洗净切小段备用，鸡蛋打散备用；
2调馅：肉馅中加入生抽2茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、姜粉1茶匙、麻油1茶匙、盐适量延一个方向搅拌，边搅拌边分次加入水；
3拿一张云吞皮，放入肉馅，从下至上三折卷起，左边角压上右边角即可；
4锅内放水，烧开后放入石花菜、小虾米、云吞，待水再次烧开转小火煮3分钟左右，倒入打散的鸡蛋，加适量盐；
5把煮好的云吞的倒入碗中，加冬菜1小勺、麻油1茶匙，撒上香菜即可。
小技巧
石花菜是我偶然在市场到的，卖的人说是大连特产，我没吃过，所以就买来尝了尝，味道还不错，平时做云吞放紫菜最好
