简介
高三下学期妈妈经常来学校给我送饭，当时胃很差，基本是吃粥，想到一些可能好吃的组合就让妈妈煮。总之当时想出来的都很好吃，香菇咸蛋粥就是其一~
用量是一人份，时间是参考1.5L的电饭锅。
原料
米 100ml, 香菇 5~6朵, 咸蛋 一颗, 高汤（水） 500ml
步骤
1干香菇泡发，洗净，切丁。（也可整朵煮，但建议切丁）
2咸蛋去壳，切碎。
3淘好的米和香菇一起放入高汤中煮，约10分钟后将碎咸蛋放入，搅拌均匀。
4大约再煮5分钟就好，请根据自己喜欢的稀稠程度来调整时间。
小技巧
1，500ml及以上的水煮出来的粥会比较稀，400ml水则比较稠，少于400ml就有点太稠了……【当然也可能是我煮过了(﹁"﹁)
2，直接清水煮当然可以，但高汤煮粥肯定更好吃嘛~
3，可将泡发香菇的水滤掉渣渣后代替高汤煮粥，当然也可以用浓汤宝，做一人份的宿舍党更推荐液态浓汤。
4，香菇、咸蛋和米可以【同时】放入锅中煮，不一定要分开。
