鸡丝凉面

简介

夏天里你一定要试的一款面----鸡丝凉面

原料

湿圆面条, 鸡胸肉, 黄瓜, 豆芽, 芝麻酱, 辣椒酱, 生抽, 香菜

步骤

1鸡胸肉一块,入冷水锅,加入葱段,煮4分钟,关火,盖上锅盖焖8分钟;取出晾凉,顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用

2黄瓜切丝,豆芽菜焯烫一下,芝麻酱几勺,加生抽、盐、白开水解开,至舀起来呈液体流动状

3鲜圆湿面条,入开水锅煮开,点两次水,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许香油防粘

4面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来,浇上芝麻酱和辣椒酱(不吃辣的可不放,喜欢吃蒜的,可以砸些蒜泥放里面吃)撒少许熟的白芝麻即可开吃了


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