简介
用剩饭打造的美味芝士焗饭招牌餐。
原料
马苏里拉奶酪, 米饭, 鸡蛋, 玉米粒, 青豆, 咖喱粉, 胡椒粉, 橄榄油, 盐
步骤
1先打好一个鸡蛋，放入一点盐
2青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍
3准备好剩米饭
4鸡蛋打散
5热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用
6锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右
7加入剩饭划散
8加入咖喱粉和米饭炒匀
9加入一点盐
10少量鸡精。(可以不放）
11加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤
12加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀
13加入葱（我喜欢西餐里带点中国特色)
14把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里
15撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉
小技巧
我前期在炒米饭的时候橄榄油放的比较少，可以在烤完后在芝士表面淋上点橄榄油，撒上点胡椒粉，我还放了点薄荷叶，味道真的不错。 芝士焗饭！就是这个味。做咖喱味的，我觉得还是离不开橄榄油的味道来衬托。 我在出炉时撒上薄荷叶，由于出炉时温度还是很高，你看薄荷叶也很快变色了，这样也好，香味全出来了。
