简介

又一个来自yanyan新手下厨的菜肴。健康的食材加上简单的制作方法就成就了这道美味软糯的油焖茄子。试试这道菜，告诉我你觉得怎么样。 Another Yanyan Basics recipe, so simple yet delicious. This is a deliciously sweet recipe with a lovely soft texture. This one is made with healthy ingredients, is super easy to prepare and tastes great, so give this one a try and see what you think.

原料

茄子 1个, 葱、姜、蒜 适量 切碎, 生抽酱油、老抽酱油、糖、盐和植物油 适量

步骤

1把茄子先切成厚片然后按图示方法改花刀。

2平底锅中火倒入油，把茄子煎成两面金黄色。

3炒锅中火倒入油，油热时放入葱、姜煸炒出香味，加入茄子、酱油和糖，然后添加一点点水焖1-2分钟。

4加盐和蒜沫翻炒均匀后出锅。

小技巧

1.整个炒制过程中火炒5-6分钟就好。 2.放点糖会让这道菜的口味更好，当然如果你不喜欢也可以不加。