简介
在上海挺出名的日料店——酒吞，吃过的松茸海鲜汤，一直让我念念不忘，可不能老回上海，还是自己动手丰衣足食，琢磨下怎么做。没想到，第一次做就非常成功，跟店里吃的完全一个味道，而且操作很简单！
原料
姬松茸 25g, 白贝 1斤, 玉米油 少许, 姜 4-5片, 盐 少许, 水 1.5L
步骤
1将松茸洗净后泡于1.5L水中，冷水要泡几个小时，泡软了即可。如果想节约时间，可用开水泡。注意：泡过松茸的水要留着熬汤。
2清洗白贝，要一粒粒刷干净哦。
3松茸泡发后，将水分挤出，切段。切4-5片新鲜姜片。
4大火，将炒锅烧热，倒入玉米油，稍热后，倒入姜片和松茸爆炒几分钟，出香味即可。
5倒入泡过松茸的水，烧开后转小火，熬20-30分钟。
6转大火，汤沸腾后，倒入洗好的白贝，白贝都开口后，煮上几分钟，加入盐调味，即可关火。倒入一个漂亮的汤碗中吧。
小技巧
1.加入白贝后，熬煮过程中会有白泡沫产生，注意用汤勺瓢出来。 2.不需要加入任何味精或者鸡精等调味料，只用盐就可以完全展现出松茸和白贝的极致鲜美。
