牛肝菌, 青椒 一个, 红椒 一个, 斜管面, 橄榄油 1大匙, 盐 1/2小匙, 黑胡椒粉 少许
1牛肝菌用温水浸泡半小时以上，并清洗干净，待用。青椒红椒去蒂去籽切块待用
2锅中烧开水，下入斜管面煮15分钟左右（八九成熟），捞出待用
3另起锅烧热，下橄榄油，下牛肝菌和青红椒炒至断生，加入斜管面同炒，加盐黑胡椒拌炒均匀即可
饭菜一锅端，牛肝菌营养丰富，但是北京很难买到新鲜的，用干的也不错，味道更浓郁