蘑菇实在是好东西，尤其对于肉食动物而言，口感和质感都和肉很相似呢，但又比肉健康美味好多。一碗面，一锅汤里如果加了一块蘑菇味道就会鲜美许多，更何况是用纯蘑菇来做菜呢
茶树菇, 平菇, 口蘑, 干辣椒, 大蒜, 盐, 油
1把三种蘑菇洗净，沥干水分。茶树菇切去老根，口蘑对开切两瓣，平菇摘成小朵，放在通风的条件下，晾吹6小时
2中火热油，等油温烧到6成热时放入晾好的蘑菇们，反复翻炒均匀，直到蘑菇的颜色变成金黄色后，再加入干辣椒和大蒜瓣，翻炒一会就好了
3把炒好的蘑菇盛到一个干净干燥可封闭的容器里，撒点盐拌匀，就可以咯