简介

小甘蓝/孢子甘蓝/芽甘蓝Brussels sprouts 西餐常用配菜

原料

小甘蓝/孢子甘蓝/芽甘蓝 一捧, 培根 一片, 辣椒（干/鲜）, 蒜 一粒, 盐, 胡椒粉

步骤

1做水煮意面

2培根切条 小甘蓝对切后顺纹理切丝 辣椒可切 切开会做出来更辣些 蒜切末

3热锅入橄榄油 煎培根

4入蒜末辣椒和小甘蓝至微焦

5加入沥了水的意面和盐胡椒翻炒 加入一两勺煮意面的水

6出锅

小技巧

小甘蓝的苦需要盐或辣椒或焦味来调 意面炒时加一点煮意面的水会增加质感 先煮面节省时间