简介
家里准备一个小砂锅,有时候可以自己做砂锅米线吃,跟外面的味道不相向下,还可以搭配自己喜欢的材料。 热腾腾的,冬天吃起来暖暖的,肚子吃得饱饱的,吃完米线还有鲜美的汤喝,超有满足感,一下午都有劲了。 做法简易,成本低廉,营养全面,实用,很棒。
原料
米线 1人份, 火腿(火腿肠) 几片, 干木耳 7~8朵, 味精 可选, 姜 2片, 黄豆芽 1小把, 豌豆尖 1小把, 白胡椒粉(可选) 少许, 盐 2小勺, 番茄 半个~1个, 猪瘦肉 几片, 水淀粉 少许, 葱 少许
步骤
1干木耳事先泡发后洗净;番茄切片;猪瘦肉切片后用水淀粉和盐抓匀;黄豆芽和豌豆尖洗净;火腿切片;葱切葱花。
2砂锅内热少许油,下姜片爆香,然后下木耳,番茄片,用筷子翻炒几下。
3加水,盐,(白胡椒粉)煮至水开,下黄豆芽和火腿中火煮一会儿。
4再下猪肉片煮一小会儿。
5下米线煮熟后,下豌豆尖烫熟,加味精,撒葱花后即可关火。
小技巧
白胡椒粉可以提鲜。