简介

菜市场第一次见这样的菜，北方很少见，卖菜的大哥说，回去炒肉片，放盐即可，于是，有了这次尝试。

原料

儿菜 小小的四个, 五花肉 一小块, 盐 少许, 生抽 少许

步骤

1锅中下油，五成热，倒入切好的肉片，翻炒至变色

2放入儿菜片，翻炒一分钟，滴少许生抽、少许盐，再翻炒一分钟即可。

3此菜口感清脆，清爽下饭，强力推荐。

小技巧

卖菜回来翻看了一些菜谱，发现这道菜原汁原味才更加好吃，于是除了盐和生抽，什么调料也没有放。 肉片比较瘦，窃以为如果用有点儿肥的五花肉会更香。 儿菜不用怎么收拾，去掉老根即可。第一次做，不太放心，切片后用淡盐水浸泡了一会儿。 还是炒的时间稍微长了些，有些出汤，其实这个菜很好熟。