原料

糯米一杯，泡于水中一晚（至少10小时），, 中式香肠半条，, , 中式腊肉80克，, , 冬菇2-3个,在水中泡软，, , 干虾仁60克,在水中泡软，, , 葱适量，, , 蒜蓉适量，, , 鸡汤500克，, , 酱油2汤匙，, , 老抽1汤匙，

步骤

1将所有材料切碎备用;将泡好的糯米沥干备用;

2 在油锅内放入适量油,高温加热后加入蒜蓉煸香, 约需时30秒。之后加入冬菇，虾仁，香肠和腊肉，炒至所有的材料都熟透，约需时4-5分钟，起锅备用。（将食材取出，但将油分留在锅内用于炒饭。）

3 在油锅内放入适量油,高温加热后加入蒜蓉煸香, 约需时30秒。之后加入冬菇，虾仁，香肠和腊肉，炒至所有的材料都熟透，约需时4-5分钟，起锅备用。（将食材取出，但将油分留在锅内用于炒饭。）

4这时可以之前炒制好的材料并混合均匀，加入酱油用以调味和润色。再加适量葱末调味。