简介
玩电脑玩得忘了时间，不知不觉过了饭点，看看冰箱里的东西，索性做个炒面吧。 豆豉鲮鱼炒饭很多人都吃过，那炒面呢？
原料
面条, 豆豉鲮鱼罐头, 油麦菜, 生抽, 葱姜蒜末, 花椒, 盐
步骤
1面条煮至断生，捞起过冷水两遍备用。
2鲮鱼撕成小块备用。
3另起锅烧热，倒油烧至7成熟，下葱姜蒜末、花椒、豆豉、鲮鱼爆香。
4倒入面条稍翻炒。
5倒入油麦菜，翻炒至菜断生，加入生抽，翻炒均匀后起锅。
小技巧
PS：1、煮面条的时候水里多放点盐，一来是可以防止面条粘连，二来是让面条入味，之后炒的时候就不用再放盐了。 2、锅一定要烧很热，不然会粘锅的。 3、油要比平时炒菜多放一点，理由同上。 4、喜欢吃的辣的人最后可加点老干妈。
