简介
这是妈妈小时候爱吃的古早味
现在儿子也是很爱吃的妈妈味
原料
预备食材, 五花肉 2条, 地瓜粉 适量, 蒜苗片 适量, 腌料, 蒜头 5-6颗, 酱油 30ml, 米酒 15ml, 砂糖 5g, 胡椒 少许, 香油 少许
步骤
作法
01
作法:
1)五花肉先用水清洗干净
2)再用腌料腌渍2-3个小时
3)腌渍完成取出再均云的里上地瓜粉
4) 下油锅炸熟即可切片配蒜苗片食用
02
腌料:
蒜头 5-6颗
酱油 30ml
米酒 15ml
砂糖 5g
胡椒 少许
香油 少许
小技巧
1.里上地瓜粉后要静至3-5分钟,这样下油锅后的粉才不易掉
2.五花肉在油锅内炸至筷子可以插入就表示熟了
3.起锅前的油开大火就可以将多余的油逼出
