紫苋菜玉米餐包

原料

高粉 300g, 紫苋菜汁 160ml, 鲜玉米 2个(取粒), 笨蛋 1个, 糖 30g, 酵母 3g, 盐 少许, 黄油 20g

步骤

1紫苋菜榨汁备用

2除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段

3加入黄油继续揉至可以拉出透明薄膜

4盖保鲜膜发酵至2.5倍大

5取出排气,分成三等份,滚圆。饧20分钟

6擀成椭圆形,铺上一层玉米粒,卷起

7入烤箱,放一杯热水,继续饧发至2倍大

8拿出后,烤箱预热180度,烤15-20分钟


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